QimiQ Recipe Database

Pasta mit Meeresfrüchten

Hauptspeise, Saucen

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g
4 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 Zwiebel(n), fein gehackt
2 EL Olivenöl
600 g Meeresfrüchte
2 Tomate(n), entkernt
125 Gemüsebouillon
125 ml Weisswein
Salz und Pfeffer
Kräutermischung, fein gehackt
400 g Fettuccine
Olivenöl

Zubereitung

1.

Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen.

2.

Meeresfrüchte dazugeben und kurz anbraten.

3.

Tomatenwürfel dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen.

4.

Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

5.

Fettuccine in reichlich Salzwasser mit etwas Olivenöl al dente kochen.

6.

Nudeln abgiessen und mit der Sauce servieren.