Melonenkaltschale

Suppen

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Zutaten für 10 Portionen
  • 400 g QimiQ Rahm-Basis
  • 800 g Wassermelone, grob geschnitten
  • 500 ml Weisswein, trocken
  • 50 ml Zitronensaft
  • 120 g Zucker
  • Für die Einlage
  • 500 g Wassermelone, klein gewürfelt
Zubereitung
1.
Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und gut durchkühlen lassen.
2.
In Schälchen füllen, nach Belieben garnieren und servieren.