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einfach &schnell

Orecchiette Pasta mit Hühnchen, Karamellisierten Zwiebeln und Blauschimmelkäse

QimiQ Vorteile

  • Voller Geschmack bei weniger Fett
  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Orecchiette Pasta mit Hühnchen, Karamellisierten Zwiebeln und Blauschimmelkäse

Zutaten

Für 2327 g

  • 15g

    Butter, ungesalzen

  • 35ml

    Olivenöl

  • 450g

    Rote Zwiebel(n), julienne

  • 600g

    Pouletbrustfilet

  • 5g

    Salz

  • 5g

    schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • 25g

    Knoblauch, gepresst

  • 7g

    Rosmarin, fein gehackt

  • 500g

    Orecchiette Nudeln

  • 100g

    Nueske`s Applewood Smoked Bacon, in feine Streifen geschnitten

  • 75g

    Tomate(n), geschält

  • 45g

    Kalamata Oliven, gehackt

  • 150g

    Point Reyes Blauschimmelkäse

  • 15g

    Frühlingszwiebel(n), in feine Streifen geschnitten

Zubereitung

  1. Butter und etwas Olivenöl in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln karamellisieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Seite stellen.
  2. Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch und Rosmarin beidseitig anbraten.
  3. Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden und zur Seite stellen.
  4. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen.
  5. Speck anbraten. Karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Blauschimmelkäse, QimiQ Saucenbasis und Hühnerbrustfiletstreifen dazugeben.
  6. Nudeln abseihen und dazugeben. Abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Some doughy looking food

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