Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Voller Geschmack bei weniger Fett
25
leicht
Zutaten für 1454 g
Für die Erdnusssaue
140
g
50
g
Massaman Curry Paste
Pflanzenöl
250
g
Kokosmilch
2
g
Kaffir Limettenblätter,
fein geschnitten
200
g
Erdnussbutter, crunchy
30
g
Apfelessig
7.3
g
Salz
150
g
Zucker
110
ml
Wasser
Für den Tofu
500
g
Tofu, frisch,
fest
Salz
Pfeffer
Knoblauchgranulat, getrocknet
Stärke, z.B. Maizena
Canola Öl
15
g
Frühlingszwiebel(n),
fein geschnitten
Zubereitung
1.
Für die Erdnusssauce: Currypaste in heißem Öl ansautieren. Kokosmilch, Kaffirblätter, Erdnussbutter, Essig, Salz, Zucker und Wasser dazugeben und köcheln lassen. Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern.
2.
Für den Tofu: Den festen Tofu in Quadrate schneidne, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und mit Maisstärke und Kartoffelstärke bestäuben.
3.
Tofu in heißem Canolaöl goldbraun braten und mit der Erdnusssauce und Reis anrichten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
