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einfach &schnell

Weissbrotsoufflé mit Schafsfrischkäse und Spinat

QimiQ Vorteile

  • Backstabil
  • Voller Geschmack bei weniger Fett
  • Aufläufe bleiben länger saftig

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Weissbrotsoufflé mit Schafsfrischkäse und Spinat

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 300g

    Zwiebel(n), fein geschnitten

  • 40g

    Knoblauch, fein gehackt

  • 200g

    Butter

  • 400g

    Blattspinat, blanchiert

  • 10

    Eigelb

  • 125g

    Baumnüsse, gehackt

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 750g

    Weissbrot, ohne Kruste

  • 10

    Eiweiss

  • 300g

    Schaffrischkäse

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen. Blattspinat dazugeben und kurz anschwitzen. Walnüsse und Weißbrotwürfel untermischen, würzen und etwas auskühlen lassen.
  2. QimiQ Saucenbasis und Eigelb gut miteinander verrühren, würzen und mit der Spinat Masse vermengen.
  3. Eiweiss steif schlagen und unter die Spinat-QimiQ-Masse heben.
  4. Die Masse in befettete Förmchen füllen, Schafsfrischkäse darauf verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15 Minuten backen.
Some doughy looking food

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