Zutaten
Für 4 Portionen
1Stück
Zwiebel(n), fein gehackt
1Stück
Knoblauchzehe(n), gepresst
2EL
Butter
125ml
Weisswein, trocken
1Prise(n)
Salz
1Prise(n)
Weisser Pfeffer, frisch gemahlen
1Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
100g
Sbrinz, gerieben
100g
Bergkäse 45% Fett, gerieben
125ml
Gemüsefond
Zubereitung
- Für die Sauce: Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- QimiQ Saucenbasis und Käse dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
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