Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Überbackene Käsebrötchen

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Überbackene Käsebrötchen
Überbackene Käsebrötchen

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Gebäck zum Aufbacken à 50 g

  • g

    Butter, zum Bestreichen

  • Für die Käsecreme

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 4EL

    Naturjogurt

  • 1

    Eigelb

  • 2TL

    Senf

  • Salz und Pfeffer

  • Worcestershiresauce

  • Paprikapulver, mild

  • 3EL

    Kräutermischung, gehackt

  • 125g

    Bergkäse 45% Fett, gerieben

  • 125g

    KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben

  • 1

    Eiweiss

  • 1EL

    Weissmehl, glatt

  • Tomate(n), in Scheiben geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für die Käsecreme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
  3. Jogurt, Eigelb, Senf, Gewürze, Kräuter und Käse dazugeben und nochmals abschmecken.
  4. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Mehl unter die Käsecreme heben.
  5. Gebäck durchschneiden und die Käsemasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten goldbraun backen. Mit Tomatenscheiben garnieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.