Zutaten
Für 10 Portionen
300g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
3
Ei(er)
2
Eigelb
160g
Zucker
200ml
Vollrahm
150g
Cassis Fruchtpüree
1Prise(n)
Zimt
2cl
Orangenlikör, Cointreau
150g
Kokospüree von Boiron
2cl
Kokosnusslikör
Zubereitung
- Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Eier, Eigelb, Zucker und Rahm zum QimiQ Whip geben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Masse halbieren. In eine Hälfte Johannisbeerpulpe, Zimt und Cointreau unterheben. Bei der zweiten Hälfte das Kokospüree und Kokosnusslikör unterheben.
- Beide Massen schichtweise in Formen füllen und tiefkühlen.
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