QimiQ Recipe Database

Peperoniaufstrich im Pumpernickel

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g Pumpernickel
Für den Aufstrich
250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
500 g Frischkäse
140 g Rote Peperoni(s), Konserve, abgetropft, fein gehackt
1 TL Peperonipulver, edelsüss
2 Msp. spanisches geräuchertes Paprikapulver scharf
100 g Essiggurke(n), fein gewürfelt
2 TL Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

1.

Für den Aufstrich. QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

2.

Pumpernickel mit dem Aufstrich bestreichen und servieren.