QimiQ Recipe Database

Gegrilltes Sandwich mit Blauschimmelkäse, Speck, Pilze und Zwiebeln

Snacks, Hauptspeise

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 1248 g

250 g
100 g Nueske`s Applewood geräucherter Speck, fein geschnitten
400 g Zwiebel(n), julienne
75 g Shiitakepilz(e), in Scheiben geschnitten
75 g Zucht-Champignons, in Scheiben geschnitten
75 g Mozzarella
2 g Thymian, gehackt
2 g Oregano, gehackt
2 g Basilikum, gehackt
15 g Knoblauch, fein gehackt
200 g Jasper Hill Bayley Hazen Blauschimmelkäse
geräuchertes Meersalz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Challah Brot, in Scheiben geschnitten
50 g Butter, weich

Zubereitung

1.

Speck knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

2.

Zwiebeln in etwas Fett von dem Speck karamellisieren und zur Seite stellen.

3.

Pilze in dem restlichen Fett von dem Speck braten und zur Seite stellen.

4.

QimiQ Saucenbasis und Mozzarella mit einem Stabmixer glatt mixen und in einen Rührkessel geben.

5.

Gehackte Kräuter, Zwiebeln, Speck, Knoblauch, Blauschimmelkäse und Pilze dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.

Challah Brotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen und mit dem geräucherten Meersalz bestreuen.

7.

Sandwich belegen und in einer Paninipresse grillen.

8.

Mit frischem Gartensalat oder kalter Suppe servieren.