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einfach &schnell

Kürbis-Kartoffel-Gulasch

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kürbis-Kartoffel-Gulasch
Kürbis-Kartoffel-Gulasch

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, gekühlt

  • 400g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 2EL

    Olivenöl

  • 100g

    Peperonipulver, edelsüss

  • 2EL

    Weissmehl

  • 2Liter

    Klare Gemüsebouillon

  • Lorbeerblatt

  • Majoran

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1kg

    Kartoffeln, geschält

  • 2kg

    Kürbis, geschält

Zubereitung

  1. Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Paprikapulver dazugeben und mit Mehl bestäuben. Mit klarer Gemüsebouillon aufgiessen und würzen. Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten kochen.
  2. Nun den Kürbis zu den Kartoffeln geben und gemeinsam weich kochen.
  3. Das Gulasch mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
Some doughy looking food

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