Zutaten
Für 1 Tarteform, 26 cm Ø
Für den Teig
200g
Weissmehl
100g
Butter, weich
1
Ei(er)
50g
Honig
Orangenschale, gerieben
g
Butter, für die Form
Für die Füllung
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
2
Ei(er)
50g
Honig
2EL
Weissmehl
400g
Feigen, halbiert
50g
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Mehl mit Butter, Ei, Honig und Orangenschale zu einem glatten Teig kneten. Mit Folie bedecken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Teig rund ausrollen, in eine befettete Form legen und einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen.
- Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Eier und Honig dazumischen und das Mehl unterrühren.
- QimiQ Mischung auf dem Teig verteilen und die Feigen mit der Schnittfläche nach oben daraufsetzen.
- Mit Puderzucker besträuben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
- WICHTIG: Die Füllung kann nach Ende der Backzeit noch weich sein, wird aber beim Auskühlen fest.
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