QimiQ Recipe Database

Feigen-Honig-Tarte

Tartes und Quiches

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Voller Geschmack bei weniger Fett

25

leicht

Zutaten für 1 Tarteform, 26 cm Ø

Für den Teig
200 g Weissmehl
100 g Butter, weich
1 Ei(er)
50 g Honig
Orangenschale, gerieben
Butter, für die Form
Für die Füllung
250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
2 Ei(er)
50 g Honig
2 EL Weissmehl
400 g Feigen, halbiert
50 g Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

1.

Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Mehl mit Butter, Ei, Honig und Orangenschale zu einem glatten Teig kneten. Mit Folie bedecken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.

3.

Teig rund ausrollen, in eine befettete Form legen und einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen.

4.

Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Eier und Honig dazumischen und das Mehl unterrühren.

5.

QimiQ Mischung auf dem Teig verteilen und die Feigen mit der Schnittfläche nach oben daraufsetzen.

6.

Mit Puderzucker besträuben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).

7.

WICHTIG: Die Füllung kann nach Ende der Backzeit noch weich sein, wird aber beim Auskühlen fest.