Zutaten
Für 4 Portionen
4
Festkochende Kartoffeln, mittelgross
Für die Füllung
130g
Frischkäse
120g
Lachs, geräuchert, in Streifen geschnitten
80g
Rote Zwiebel(n), fein gehackt
80g
Lauch, fein geschnitten
1EL
Peterli, gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Zubereitung
- Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser weich kochen und auskühlen lassen.
- QimiQ Saucenbasis mit den restlichen Zutaten gut vermischen und abschmecken.
- Kartoffeln der Länge nach halbieren und in der Mitte mit einem Löffel etwas aushöhlen.
- Das Innere der Kartoffel unter die QimiQ Masse mischen und auf den Kartoffeln verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15 Minuten gratinieren.
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