QimiQ Recipe Database

Gratinierte Ofenkartoffeln mit Räucherlachs

Hauptspeise, Beilagen

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QimiQ Vorteile

Backstabil
Cremige Konsistenz
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Festkochende Kartoffeln, mittelgross
Für die Füllung
250 g
130 g Frischkäse
120 g Lachs, geräuchert, in Streifen geschnitten
80 g Rote Zwiebel(n), fein gehackt
80 g Lauch, fein geschnitten
1 EL Peterli, gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt

Zubereitung

1.

Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser weich kochen und auskühlen lassen.

2.

QimiQ Saucenbasis mit den restlichen Zutaten gut vermischen und abschmecken.

3.

Kartoffeln der Länge nach halbieren und in der Mitte mit einem Löffel etwas aushöhlen.

4.

Das Innere der Kartoffel unter die QimiQ Masse mischen und auf den Kartoffeln verteilen.

5.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15 Minuten gratinieren.