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einfach &schnell

Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola
Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Tortilla(s)

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 125g

    Frischkäse

  • 80g

    Rote Zwiebel(n), fein gewürfelt

  • 90g

    rote Peperoni, gewürfelt

  • 90g

    Jalapeño(s), gewürfelt

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 200g

    Lachs, geräuchert, gewürfelt

  • 60g

    Rucola

Zubereitung

  1. Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Zwiebel und Peperonis dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. QimiQ Mischung dünn auf die Tortillas streichen, mit Räucherlachs und Rucola belegen und einrollen.
  3. Gefüllte Tortillas in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  4. Tortillas in ca. 4-5 cm breite Stücke aufschneiden und servieren.
Some doughy looking food

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