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einfach &schnell

Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola
Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 10

    Tortilla(s)

  • Für die Füllung

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 250g

    Frischkäse

  • 160g

    Rote Zwiebel(n), fein gewürfelt

  • 180g

    rote Peperoni, gewürfelt

  • 180g

    Jalapeño(s), gewürfelt

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 400g

    Lachs, geräuchert, gewürfelt

  • 120g

    Rucola

Zubereitung

  1. Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Zwiebel und Peperonis dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. QimiQ Mischung dünn auf die Tortillas streichen, mit Räucherlachs und Rucola belegen und einrollen.
  3. Gefüllte Tortillas in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  4. Tortillas in ca. 4-5 cm breite Stücke aufschneiden und servieren.
Some doughy looking food

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