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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Cremige Konsistenz
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
8
Feigen
8 Scheiben
Geräucherter Speck
Für die Füllung
125 g
80 g
Ziegenfrischkäse, z.B. le petit chevrier
2
Schalotte(n),
klein gewürfelt
5 EL
Lauch,
fein gehackt
3 EL
Baumnüsse,
fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Thymian,
frisch
Zubereitung
1.
Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit dem Ziegenfrischkäse gut verrühren.
2.
Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
3.
Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
4.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10-15 Minuten gratinieren.
