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einfach &schnell

Gratinierte Feigen im Speckmantel

QimiQ Vorteile

  • Backstabil
  • Cremige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gratinierte Feigen im Speckmantel

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 8Stück

    Feigen

  • 8Scheiben

    Geräucherter Speck

  • Für die Füllung

  • 80g

    Ziegenfrischkäse, z.B. le petit chevrier

  • 2Stück

    Schalotte(n), klein gewürfelt

  • 5EL

    Lauch, fein gehackt

  • 3EL

    Baumnüsse, fein gehackt

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 1Prise(n)

    schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 2Zweig(e)

    Thymian, frisch

Zubereitung

  1. Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit dem Ziegenfrischkäse gut verrühren.
  2. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
  3. Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10-15 Minuten gratinieren.
Some doughy looking food

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