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einfach &schnell

Gratinierte Feigen im Speckmantel

QimiQ Vorteile

  • Backstabil
  • Cremige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gratinierte Feigen im Speckmantel
Gratinierte Feigen im Speckmantel

Zutaten

Für 10 Stück

  • 10

    Feigen

  • 10Scheiben

    Geräucherter Speck

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 160g

    Ziegenfrischkäse, z.B. le petit chevrier

  • 60g

    Schalotte(n), fein gewürfelt

  • 60g

    Lauch, fein gehackt

  • 60g

    Baumnüsse, fein gehackt

  • Salz

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • Thymian, frisch

Zubereitung

  1. Für die Füllung: QimiQ und den Ziegenfrischkäse glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
  2. Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 10 Minuten gratinieren.
Some doughy looking food

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