Zutaten
Für 4 Portionen
8
Feigen
8Scheiben
Geräucherter Speck
Für die Füllung
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80g
Ziegenfrischkäse, z.B. le petit chevrier
2
Schalotte(n), fein gewürfelt
5EL
Lauch, fein gehackt
3EL
Baumnüsse, fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Thymian, frisch
Zubereitung
- Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Ziegenfrischkäse dazugeben und glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 10-15 Minuten gratinieren.
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