Zutaten
Für 12 Stück
Für den Guetzliboden
150g
Butterguetzli, zerbröselt
125g
Butter, geschmolzen
2TL
Kakaopulver
Für die Creme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
100ml
Buttermilch
2Stück
Banane(n)
100g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Msp.
Zimt, gemahlen
1Stück
Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale
125ml
Vollrahm
Kokosraspel, zum Bestreuen
Zubereitung
- Für den Guetzliboden: Guetzlibrösel mit geschmolzener Butter und Kakaopulver gut vermischen.
- Kuchenrahmen auf ein Backpapier geben und die Guetzlimasse darin dünn verteilen.
- Für die Creme: Buttermilch, Bananen, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- QimiQ glatt rühren. Buttermilchmischung dazumischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
- Creme auf den Guezliboden streichen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen und nach Belieben dekorieren.
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