Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Füllungen werden fester und stabiler
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 6 Portionen
120
g
Frischer gezogener Strudelteig ,
1 Packung
Butter,
geschmolzen
Für die Füllung
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
1
Zwiebel(n),
fein gehackt
1
EL
Butter
250
g
Wurzelgemüse,
gewürfelt
250
g
Linsen Konserve, abgetropft
200
ml
Klare Gemüsebouillon
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
1
Ei(er)
2
EL
Kartoffelstockpulver
Für den Knoblauchdip
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Naturjogurt
Knoblauch,
fein gehackt
2
EL
Kräutermischung,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Strudelteig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
3.
Für die Füllung Zwiebel in Butter glasig dünsten. Gemüse und Linsen dazugeben und kurz mitrösten. Mit klarer Gemüsebouillon aufgiessen, Lorbeerblatt beigeben,würzen, weich kochen und abkühlen lassen. Lorbeerblatt entfernen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ei, Kartoffelpüreeflocken und abgekühlte Linsenmasse dazugeben, gut vermischen und abschmecken.
5.
Ein Strudelblatt auf ein ausgebreitetes Tuch legen, mit geschmolzener Butter bestreichen. Zweites Strudelblatt leicht versetzt daraufgeben.
6.
Die halbe Füllung darauf verteilen und Strudel einrollen. Mit Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7.
Mit den restlichen zwei Strudelblättern diesen Vorgang wiederholen.
8.
Mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
9.
Für den Knoblauchdip ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Jogurt nature, Knoblauch und Kräuter dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
