Zutaten
Für 6 Portionen
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
150ml
Sonnenblumenöl
40g
Ketchup
30ml
Sojasauce
50ml
Ahornsirup
2Stück
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Prise(n)
Salz
1Prise(n)
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2Msp.
Peperonipulver, edelsüss
1Msp.
Chilipfeffer Pulver
2kg
Spare Ribs [Schweinsrippen]
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Öl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.
- Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Rippen gut marinieren und ca. 2-4 Stunden ziehen lassen.
- Auf dem Grill bei 200 °C indirekter Hitze zugedeckt grillen.
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