QimiQ Recipe Database

Aprikosen-Nektarinen Gratin vom Grill

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Backstabil
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

125 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
10 Aprikosen
3 Nektarinen
120 g Mascarpone
50 Zucker
2 Ei(er)
1 Eigelb
0.5 Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale
1 EL Weissmehl

Zubereitung

1.

Aprikosen und Nektarien waschen, halbieren und entkernen.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

3.

Aprikosen- und Nektarinenhälften in eine befettete Backform schichten und die QimiQ Mischung darüber giessen.

4.

Auf dem Grill bei indirekter Hitze bei 160 °C zugedeckt ca. 20 Minuten backen.

5.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.