QimiQ Recipe Database

Mit Broccoli und Camembert gefüllte Knuspertartelettes

Snacks

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QimiQ Vorteile

Backstabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Füllungen werden fester und stabiler
Teig bleibt länger saftig und geschmeidig

15

leicht

Zutaten für 6 Stück

3 Pkg. frischer salziger Mürbeteig
Für die Füllung
375 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
150 g Butter, geschmolzen
300 g Quark 20 % Fett
6 Eigelb
3 Ei(er)
Salz
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Muskatnuss, gemahlen
120 g Broccoliröschen
3 Camembert 70 % Fett, gewürfelt

Zubereitung

1.

Teig ½ cm hoch ausrollen, Kreise mit ca. 7 cm Durchmesser ausstechen und befettete Muffinformen damit auslegen.

2.

Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Geschmolzene Butter, Quark, Eigelb, Ei und Gewürze dazumischen.

3.

Broccoliröschen und den Camembert darin verteilen und den Überguss darüber giessen.

4.

Auf dem Grill bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel oder im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.