QimiQ Recipe Database

Aufgeschlagene Kräuter-Knoblauch-Butter für gratiniertes Gemüse

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QimiQ Vorteile

Tiefkühlstabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
230 g Butter
20 g Schnittlauch, fein gehackt
20 g Peterli, fein gehackt
5 g Koriander, fein gehackt
40 g Knoblauch, fein gehackt
8 g Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1.

Butter leicht schaumig schlagen. QimiQ nach und nach dazugeben und glatt rühren.

2.

Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

3.

Butter in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und gut durchkühlen.

4.

Mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, auf das heisse Gemüse geben und unter Salamander kurz gratinieren.