Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250g
Brombeeren
60g
Honig
125ml
Vollrahm, geschlagen
Brombeeren, zum Dekorieren
Zitronenmelisse, zum Dekorieren
Zubereitung
- QimiQ, Brombeeren und Honig zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Geschlagenen Rahm unterheben.
- Mousse in Gläser dressieren und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Mit Brombeeren und Zitronenmelisse dekorieren und servieren.
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