Erdbeercharlotte

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Erdbeeren, Puderzucker und Orangensaft dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
2. Geschlagenen Rahm unterheben.
3. Eine kleine Schüssel (ca. ¾ Liter Füllmenge) mit Klarsichtfolie auslegen, den Rand mit Löffelbiscuits auslegen und die Erdbeermasse vorsichtig einfüllen.
4. Charlotte 60 Minuten im Gefrierfach kühlen und dann, je nach Höhe der Schüssel, weitere 3 -5 Stunden im Kühlschrank kühlen. Dann ist die Charlotte schnittfest.
5. Die Charlotte kurz vor dem Servieren vorsichtig auf eine vorbereitete Platte stürzen und die Klarsichtfolie entfernen.
6. Mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeeren und Rahm garnieren.