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einfach &schnell

Tzatziki Dip

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Emulgiert mit Öl
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Tzatziki Dip
Tzatziki Dip

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 35g

    Olivenöl Extra Vergine

  • 75ml

    Gurkensaft

  • 500g

    Griechischer Jogurt

  • 150g

    Frischkäse

  • 8ml

    Zitronensaft

  • 40g

    Knoblauch, gepresst

  • 2g

    Dill, gehackt

  • 2g

    Minze, gehackt

  • 1.5g

    Zitronenschale

  • 12g

    Salz

  • 1.5g

    schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • 5g

    Zucker

  • 280g

    Englische Gurke, gerieben

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.
  2. Restliche Zutaten außer Gurke dazugeben und gut vermischen.
  3. Geriebene Gurke untermischen.
  4. Über Nacht kalt stellen.
Some doughy looking food

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