QimiQ Recipe Database

Mohnmousse mit Pfirsichmark

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung

25

leicht

Zutaten für 6 Portionen

Für das Mohnmousse
250 g QimiQ Rahm-Basis
100 ml Milch
40 g Mohn, gerieben
Mark von 1 Vanilleschote
75 g Zucker
125 ml Vollrahm, geschlagen
Für das Pfirsichmark
400 g Pfirsichkompott, abgetropft
50 ml Zitronensaft

Zubereitung

1.

Für das Mohnmousse Milch, Mohn, Vanillemark und Zucker erwärmen.

2.

Vom Herd nehmen, QimiQ Classic in die warme Masse einrühren und auskühlen lassen.

3.

Die Creme glatt rühren und den geschlagenen Rahm unterheben.

4.

Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

5.

Für das Pfirsichmark die Pfirsiche und Zitronensaft mit einem Stabmixer pürieren.

6.

Aus dem Mousse mit einem Esslöffel Nocken formen und mit dem Pfirsichmark servieren.