Zutaten
Für 10 Schnitten
Für die Creme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, ungekühlt
100g
Mascarpone
80g
Zucker
2EL
Zitronensaft
130g
Erdbeeren, klein gewürfelt
30g
Bitterschokolade, gerieben
150ml
Vollrahm, geschlagen
Für den Boden
1
Biskuitboden
90g
Erdbeerkonfitüre
Für die Glasur
270g
Erdbeeren
1Pkg.
Tortengelee, klar
Zubereitung
- Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Mascarpone, Zucker und Zitronensaft dazumischen.
- Erdbeeren, Schokoladeraspel und geschlagenen Rahm unterheben.
- Den Schnittenboden halbieren. Den ersten Boden mit Erdbeerkonfitüre bestreichen und die Hälfte der Creme darauf verteilen.
- Den zweiten Boden darauflegen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren auf der Schnitte verteilen und mit Tortengelee überziehen.
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