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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
500
g
Erdbeeren,
in Scheiben geschnitten
Für die Gratiniermasse
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
125
g
Mascarpone
50
ml
Milch
1
Eigelb
50
g
Zucker
40
ml
Grand Marnier
1
Zitrone(n),
gepresst
Für das Dekor
Puderzucker
Estragonblätter
Zubereitung
1.
Backofen auf 220° C vorheizen (am besten mit Grillzuschaltung).
2.
Für die Gratiniermasse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Gratinier Zutaten dazumischen.
3.
Erdbeeren rosettenartig in die vorbereitete Gratinierform legen und die Gratiniermasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten überbacken.
4.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Estragonblättern dekorieren.
