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QimiQ
Vorteile
Leichter Genuss bei weniger Cholesterin
Backstabil
25
leicht
Zutaten für 1 Backblech
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
500
g
Zwetschgen
100
g
Butter,
weich
220
g
Puderzucker
1
Pkg. [päckchen]
Vanillezucker
3
Eigelb
Salz
Zimt
350
g
Weissmehl,
griffig
0.5
Pkg. [päckchen]
Backpulver
3
Eiweiss
Zimt,
zum Bestreuen
Puderzucker,
zum Bestreuen
Zubereitung
1.
Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Zwetschgen halbieren und entkernen.
3.
Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb, Salz und Zimt dazugeben und gut vermischen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und in die Masse einrühren.
5.
Mehl mit Backpulver vermischen und drei Viertel davon mit der Masse vermischen.
6.
Eiweiss steif schlagen und mit dem restlichen Mehl unter die Masse heben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit den halbierten Zwetschgen belegen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 20-30 Minuten backen.
7.
Noch warm mit einer Zimt-Puderzucker-Mischung bestreut servieren.
