QimiQ Recipe Database

Rösti-Turm

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Verfärbungen

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Rösti
4 Grosse Kartoffeln à 200 g
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl, zum Anbraten
Für die Füllung
125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250 g Magerquark
1 EL Peterli, frisch
1 EL Basilikum, frisch
1 EL Schnittlauch, frisch
1 EL Salbeiblätter, frisch
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für die Rösti: Kartoffeln schälen, grob reiben und auf Küchenrolle abtropfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

Aus der Kartoffelmasse Rösti formen und im Öl goldbraun braten. Im vorgeheizten Backofen warm halten.

4.

Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magerquark, Kräuter, Salz und Pfeffer dazumischen.

5.

Auf die Hälfte der Rösti je einen Teelöffel Aufstrich geben und mit den restlichen Rösti bedecken.