Zutaten
Für 4 Portionen
270g
Blätterteig
Für den Belag
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1
Ei(er)
150g
KALTBACH Emmentaler AOC, grob gerieben
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Blätterteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
- Für den Belag: QimIQ glatt rühren. Ei und die Hälfte des Emmentalers dazugeben, würzen und vermischen.
- Blätterteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
- Masse einfüllen, den restlichen Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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