Zutaten
Für 12 Stück
120g
Butter
80g
Weisse Schokolade
1Pkg.
Vanillezucker
4Stück
Eigelb
4Stück
Eiweiss
200g
Zucker
1Prise(n)
Salz
270g
Weissmehl
0.5Pkg.
Backpulver
0.5TL
Zitronenschale, gerieben
150g
Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- QimiQ Saucenbasis, Butter, weisse Schokolade und Vanillezucker zusammen über Wasserdampf schmelzen.
- Eigelb dazugeben und zügig unterrühren.
- Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen.
- Mehl mit Backpulver und Zitronenschale vermengen und zur QimiQ Mischung geben. Geschlagenes Eiweiss dazugeben und alles vorsichtig vermischen.
- Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.