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QimiQ
Vorteile
Voller Geschmack bei weniger Fett
Gelingsicher
Flaumige Konsistenz
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Tipps
Mit gehackten Nüssen dekorieren.
Zutaten für 1 Tortenform, 22 cm Ø
Für den Palatschinken-Teig
250
g
60
g
Weizenmehl,
glatt
0.5
Pkg.
Backpulver
2
EL
Zucker
1
Prise(n)
Salz
3
Ei(er)
Pflanzenöl,
zum Herausbacken
Für die Schokolade-Creme
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250
g
Mascarpone
100
ml
Milch
3
EL
Zucker
200
g
Bitterschokolade,
geschmolzen
Zubereitung
1.
Für die Palatschinken: QimiQ Sahne-Basis mit Zucker, Salz, Mehl und Backpulver glatt rühren. Eier untermischen.
2.
Teig (ca. 1 cm hoch) in eine heiße Pfanne mit Öl gießen und heraus backen.
3.
Für die Schokoladecreme: QimiQ glatt rühren. Mascarpone, Milch und Zucker dazumischen und die geschmolzene Schokolade unterziehen.
4.
In einen Tortenring eine Palatschinke geben, einen Teil der Schokoladecreme darauf verteilen und die nächste Palatschinke darauflegen. Vorgang wiederholen bis die Palatschinken und die Schokoladecreme aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Schokoladecreme sein.
