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einfach &schnell

Geröstete Rote Rüben-Hummus

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Geröstete Rote Rüben-Hummus
Geröstete Rote Rüben-Hummus

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 100g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 80g

    Tahini [Sesampaste]

  • 30ml

    Olivenöl

  • 12g

    Salz

  • 1g

    Pfeffer

  • 10g

    Knoblauch

  • 60g

    Haselnüsse, blanchiert

  • 2g

    Kreuzkümmel

  • 10ml

    Zitronensaft

  • 300g

    Kichererbsen

  • 80ml

    Olivenöl

  • Für die gerösteten roten Rüben

  • 250g

    Randen

  • 80ml

    Olivenöl

  • 20g

    Salz

  • 4g

    Kümmel

Zubereitung

  1. Für die gerösteten roten Rüben: rote Rüben waschen, mit Öl, Salz und Kümmel marinieren und in Alufolie wickeln.
  2. Bei 180°C ca. 30 Minuten garen, Folie entfernen und schälen.
  3. Alle Zutaten zusammen kuttern und abschmecken.
Some doughy looking food

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