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einfach &schnell

Lachsfilet mit Kürbist-Kräuter-Kruste

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Flaumige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Lachsfilet mit Kürbist-Kräuter-Kruste

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Lachsfilet(s) à 150 g

  • Salz und Pfeffer

  • Für die Kruste

  • 1

    Eigelb

  • 2EL

    Peterli, gehackt

  • 50g

    Kürbiskerne, geröstet

  • 1EL

    Kürbiskernöl

  • 1EL

    Paniermehl

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für die Kruste: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Kürbiskernmasse bestreichen.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten garen. Kurz vor dem Ende der Garzeit den Grill dazuschalten und die Kruste schön bräunen lassen.
Some doughy looking food

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