Zutaten
Für 10 Portionen
100g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80g
Tahini [Sesampaste]
30ml
Olivenöl
12g
Salz
1g
Cayennepfeffer
10g
Knoblauch
2g
Jalapenos, frisch
12g
Koriander, frisch
10g
Limettensaft
3g
Kreuzkümmel, gemahlen
120g
eingelegte pikante Kirschpaprika, abgetropft
300g
weisser Mais, gegart
300g
Kichererbsen
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren und das Öl langsam einrühren.
- Sesampaste, Mais, Kichererbsen, Gewürze und Limettensaft dazumischen.
- Mit Jalapenos, Koriander und Paprika garnieren und Olivenöl darüber geben.
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