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einfach &schnell

Ackerbohnen-Hummus

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Ackerbohnen-Hummus
Ackerbohnen-Hummus

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 100g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 80g

    Tahini [Sesampaste]

  • 50g

    Olivenöl

  • 20g

    Zitronensaft

  • 12g

    Salz

  • 0.2g

    Weisser Pfeffer, gemahlen

  • 2.5g

    rote Chiliflocken

  • 20g

    Schnittlauch, frisch

  • 10g

    Knoblauch, gehackt

  • 300g

    dicke Bohnen, frisch oder tiefgekühlt

  • 300g

    Kichererbsen

Zubereitung

  1. QimiQ glatt rühren.
  2. Sesampaste dazugeben und galtt rühren. Die Hälfte vom Olivenöl langsam einrühren. Gewürze und Schnittlauch dazumischen und abschmecken.
  3. Mit Chilliflocken und dem restlichen Olivenöl garnieren. Mit Gemüse oder Kekse servieren.
Some doughy looking food

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