Zutaten
Für 10 Portionen
100g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80g
Tahini [Sesampaste]
50g
Olivenöl
20g
Zitronensaft
12g
Salz
0.2g
Weisser Pfeffer, gemahlen
2.5g
rote Chiliflocken
20g
Schnittlauch, frisch
10g
Knoblauch, gehackt
300g
dicke Bohnen, frisch oder tiefgekühlt
300g
Kichererbsen
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren.
- Sesampaste dazugeben und galtt rühren. Die Hälfte vom Olivenöl langsam einrühren. Gewürze und Schnittlauch dazumischen und abschmecken.
- Mit Chilliflocken und dem restlichen Olivenöl garnieren. Mit Gemüse oder Kekse servieren.
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