QimiQ Recipe Database

Jogurt-Dip mit Süßkartoffeln und gerösteten Kürbiskernen

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
150 g Naturjogurt
200 g Süsskartoffeln, gekocht
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
10 g Knoblauch, püriert
0.5 g Kardamom, gemahlen
30 g Kürbiskerne, getoastet
100 ml Olivenöl

Zubereitung

1.

QimiQ glatt rühren.

2.

Joghurt und einen Teil der pürierten Süßkartoffeln dazugeben und fein kuttern.

3.

Für eine bessere Struktur die restlichen Kartoffeln dazugeben und gut vermischen.

4.

Die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen, Olivenöl darüber verteilen und mit Pita Chips servieren.