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einfach &schnell

Navetten-Auflauf

QimiQ Vorteile

  • Schöne Krustenbildung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Navetten-Auflauf

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 230g

    Zwiebel(n)

  • 20g

    Knoblauch

  • 1g

    Lorbeerblatt

  • Muskatnuss

  • 100g

    Geflügelfond

  • 125ml

    Weisswein

  • 600g

    weisse Rübe, gewürfelt

  • 100g

    Butter

  • 10g

    Stärke, z.B. Maizena

  • 200g

    DaneKo Blauschimmelkäse

  • 10g

    Salz

  • Weisser Pfeffer

  • Für die Kruste

  • 250g

    Paniermehl

  • 30g

    Schnittlauch

  • 150g

    Butter, geschmolzen

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und Navetten in Spalten schneiden und in Butter ansautieren. Mit Weißwein ablöschen, mit Geflügelfond aufgießen, würzen und weich kochen.
  2. QimiQ Saucenbasis dazugeben, mit Maizena binden und abschmecken. DaneKo Blauschimmelkäse dazugeben und in eine Casserole füllen.
  3. Für die Kruste: Brotwürfel, Schnittlauch und geschmolzene Butter gut vermischen, auf das Ragout geben und im Ofen gratinieren.
Some doughy looking food

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