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QimiQ
Vorteile
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Küchlein
250
g
QimiQ Rahm-Basis
300
g
Mais, Konserve
50
g
Butter
90
g
Weissmehl
1
Ei(er)
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Olivenöl,
zum Anbraten
Für das Pesto
100
g
Rucola,
gehackt
50
g
Pinienkerne
50
g
Sbrinz
120
ml
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für die Garnelen
4
Garnele(n) à 50 g,
geschält
Salz und Pfeffer
2
EL
Olivenöl
Cherrytomaten,
zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Für die Küchlein den Mais in Butter anschwitzen. QimiQ Classic dazugeben und schmelzen lassen. Mehl, Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
2.
Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl auspinseln. Mit einem Esslöffel kleine, dünne Küchlein in die Pfanne geben und beidseits goldbraun anbraten.
3.
Für das Pesto Rucola, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Crevetten mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten.
5.
Maisküchlein mit Crevetten, Rucolapesto und Kirschtomaten garniert servieren.
