Zutaten
Für 10 Portionen
1kg
Pouletbrustfilet, in Streifen geschnitten
Für die Marinade
110ml
Sojasauce
35g
Brauner Zucker
35ml
Sherry
40ml
Asiatische Fischsauce
15g
Knoblauch, fein gehackt
24g
rote Chiliflocken
2g
schwarzer Pfeffer, zerdrückt
Für die Erdnuss-Sauce
140g
Erdnussbutter
120ml
Agavensirup
240ml
Kokosmilch
30ml
Limettensaft
10g
Knoblauchgranulat, getrocknet
2g
rote Chiliflocken
115ml
Sojasauce
Zubereitung
- Für die Marinade: alle Zutaten gut vermischen. Das Hühnchen ca. 24 Stunden in der Marinade einlegen.
- Das Hühnchen aufspießen und in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten.
- Für die Erdnuss-Sauce: alle Zutaten gut vermischen, aufkochen und mit einem Stabmixer pürieren, abschmecken und servieren.
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