QimiQ Recipe Database

Kokos-Limetten-Riegel

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Cremige Konsistenz
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch

15

leicht

Zutaten für 24 Stück

Für den Guetzliboden
300 g Butterguetzli, zerbröselt
250 g Butter, geschmolzen
4 TL Kakaopulver
Für die Creme
500 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
350 g Mascarpone
150 g Kokosmilch
320 g Zucker
8 Limette(n), Saft und fein geriebene Schale

Zubereitung

1.

Für den Guetzliboden: Guetzlibrösel mit geschmolzener Butter und Kakaopulver gut vermischen.

2.

Kuchenrahmen auf ein Backpapier geben und die Guetzlimasse darin dünn verteilen.

3.

Für die Creme: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

4.

Creme auf den Keksboden streichen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

5.

In Riegel schneiden und nach Belieben dekorieren.