Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Füllungen bleiben länger saftig
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
mittel
Zutaten für 10 Portionen
8
Pouletschnitzel à 150 g
Salz
Für die Füllung
100
g
QimiQ Rahm-Basis
400
g
Blattspinat, tiefgefroren
2
Zwiebel(n),
fein gehackt
2
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
40
g
Butter
200
g
Gorgonzola,
klein gewürfelt
200
g
Quark 20 % Fett
2
EL
Weissmehl,
glatt
Für die Panier
Weissmehl,
glatt
Ei(er)
Paniermehl
Zubereitung
1.
Für die Füllung Blattspinat antauen und in Streifen schneiden.
2.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, die Blattspinatstreifen dazugeben und kurz weiterdünsten. QimiQ Classic einrühren und die Masse auskühlen lassen.
3.
Gorgonzola, Quark und Mehl dazugeben und gut vermischen.
4.
Die Masse auf die vier vorbereiteten geklopften Pouletschnitzel verteilen, zusammenklappen und gut zusammendrücken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
5.
Die gefüllten Schnitzel leicht salzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl langsam goldbraun backen.