Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
10
Pouletschnitzel à 150 g
Salz und Pfeffer
20
ml
Olivenöl,
zum Anbraten
Für die Füllung
250
g
100
g
Pinienkerne,
gemahlen
80
g
Sbrinz,
gerieben
100
g
Fleischtomaten,
gewürfelt
40
g
Rucola,
gehackt
Salz und Pfeffer
Für die Sauce
600
g
250
ml
Weisswein, trocken
125
ml
Klare Hühnerbouillon
200
g
Sbrinz,
gerieben
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Putenschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Für die Füllung: alle Zutaten gut vermischen.
4.
Füllung auf die Schnitzel streichen, von der schmalen Seite her einrollen und an den Enden mit Zahnstocher fixieren.
5.
Putenröllchen in Öl anbraten, in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten braten.
6.
Für die Sauce den Bratensatz mit Weisswein ablöschen und mit Hühnerbouillon aufgiessen. QimiQ Saucenbasis und Parmesan einrühren, würzen und aufkochen.
7.
Putenröllchen mit der Sauce anrichten und servieren.