Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
180g
Pikant-süße Peperoni, eingelegt
200g
Mascarpone
25ml
Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
Friséesalat, zum Garnieren
Zubereitung
- QimiQ und abgetropfte Peperoni zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Mascarpone und Zitronensaft dazumischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Mit einem Esslöffel Nocken ausstechen und mit Friséesalat garniert servieren.
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