Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Echte Sahne - beste Qualität
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
25
mittel
Zutaten für 10 Portionen
10
Pouletbrustfilets à 150 g
Pflanzenöl,
zum Anbraten
Für die Gratiniersauce
375
g
180
g
Sbrinz,
gerieben
40
g
Paniermehl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss,
gemahlen
Für die Champignonrahmsauce
750
g
80
g
Butter
80
g
Zwiebel(n),
fein gehackt
450
g
Champignons
1
Liter
Weisswein
380
ml
Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Kräutermischung
Zubereitung
1.
Für die Gratiniersauce: QimiQ Saucenbasis mit den restlichen Zutaten gut verrühren und abschmecken. Hühnerbrüste beidseitig kurz anbraten, die Gratiniermasse darauf verteilen und im Ofen bei 180°C ca. 8-10 Minuten garen.
2.
Für die Champignonrahmsauce: Zwiebeln und Champignons in Butter ansautieren und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsefond aufgießen, QimiQ Saucenbasis dazugeben und aufkochen. Abschmecken und Kräuter dazugeben.
