Zutaten
Für 10 Portionen
8
Ei(er)
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gemahlen
2.5kg
Kartoffeln, geschält, gegart, in Scheiben geschnitten
300g
Broccoliröschen, gekocht
300g
Blumenkohl, gekocht
100g
Lauch, in Streifen geschnitten
200g
Sbrinz, gerieben
Zubereitung
- Für den Überguss: QimiQ Saucenbasis mit Vollei und Gewürzen gut vermischen.
- Kartoffelscheiben, Brokkoli, Blumenkohl und Lauch in ein gebuttertes Blech geben. Den Überguss darüber verteilen, den Parmesan darüber streuen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
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