Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Currysauce
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80ml
Pflanzenöl
1TL
Currypulver
40g
Saurer Halbrahm
Salz und Pfeffer
1Prise(n)
Cayennepfeffer
Für die Cocktailsauce
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80ml
Pflanzenöl
40g
Saurer Halbrahm
4EL
Ketchup
1TL
Weinbrand
Tabasco
Salz und Pfeffer
Für die Kräutersauce
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80ml
Pflanzenöl
40g
Saurer Halbrahm
5EL
Kräutermischung, getrocknet, gehackt
1
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Für die Preiselbeer-Meerrettichsauce
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
80ml
Pflanzenöl
40g
Saurer Halbrahm
100g
Preiselbeerekonfitüre
20g
Meerrettichpaste
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
Zubereitung
- Für die Saucen: ungekühlte QimiQ Rahm-Basis glattrühren. Öl langsam einrühren.
- Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.
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